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Fromagerie passendale, Société
UN JOUR, LE SOLEIL...
1932. La famille Donck, originaire de Passendale, commence à fabriquer des fromages qui connaissent un succès immédiat. À tel point que toutes les exploitations laitières des environs doivent être mises à contribution. Après la guerre, la réussite de l’exploitation familiale se confirme. Des fromages, bien sûr, mais aussi du lait, du beurre et des yaourts font le bonheur de la famille Donck. La croissance est telle que le déménagement des installations est inévitable. C’est désormais une vieille brasserie, située au cœur même de Passendale, qui sera le centre de leurs activités.
1978. Les maîtres fromagers donnent naissance à un fromage exceptionnel : le Grot Hof-Grand’Ferme. Inspiré des traditions locales, ce fromage connaît, lui aussi, un succès immédiat.
1980. Ce fromage à la croûte fine et blanche, à la pâte subtilement dorée, est rebaptisé Passendale pour les besoins de l’exportation. La recette, elle, ne change pas. Le succès non plus. C’est d’ailleurs à cette période qu’une nouvelle fromagerie est construite pour pouvoir répondre plus aisément à la demande et dans le respect d’une hygiène irréprochable. Le Passendale devient un incontournable sur la table des gourmets et des gourmands et remporte de nombreuses médailles d’or lors de différents concours du fromage de l’année.
1991. Le groupe Comelco, propriétaire de la fromagerie Passendale, est racheté par Campina.
2007. Le groupe Bongrain acquiert la fromagerie Passendale et accède à la seconde place sur le marché belge des spécialités fromagères.
Tout au long de son histoire, la fromagerie Passendale a réussi à conserver son authenticité, respectant des recettes originales et des méthodes d’affinage naturelles telles que les pratiquent les fromagers du pays depuis toujours.
Disponible
Laissez-vous à nouveau séduire par le soleil de chez nous.
Passendale vous propose sa délicieuse Crème au goût finement typé et unique de Passendale Classic combiné à une texture fondante.
Elle est aussi très pratique! En effet, elle se consomme à tout moment de la journée sur une tartine,...
La groupe: Les fromages fondus
Disponible
Plus jeune et frais de goût que Passendale Classic, Passendale Prélude vous offre tous les plaisirs d'un fromage léger. Sa fine croûte blanche et également comestible ressemble à la douce lumière du matin, lorsque l'on souhaite déguster sur sa tartine un fromage facile à digérer pour démarrer la...
La groupe: Fromages
Disponible
Passendale, le soleil de chez nous, agrandit sa gamme de tranches et propose une nouvelle offre unique de fromage belge à pâte demi-dure au goût fruité et à la texture moelleuse: Passendale Délice.
En effet, grâce à un affinage naturel spécifique, les ferments lactiques se développent de manière...
La groupe: Fromage demi-dur
Disponible
Mettre une tranche de Passendale Classic sur sa tartine, c'est ressentir la douceur des rayons du soleil de chez nous, c'est déguster un fromage belge tout simplement authentique, au goût doux et généreux. Sa croûte fine et blanche, sa pâte moelleuse, vous invitent à un moment de plaisir. Au lait...
La groupe: Les fromages mou